题主您好，非常荣幸能为您解答疑惑，希望对您有帮助。
“西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿，还是先炒鸡蛋呢？”
作为一名餐饮人，非常乐意跟您分享我的个人经验跟烹制流程。
1、将备好的鸡蛋打散，倒入热油锅中，不断翻炒成型至成金黄块状，起锅控油。
2、锅底留少量油，西红柿滚刀块状下锅，翻炒至出汤汁儿，加入食用盐、食用鸡精、白砂糖调味。
3、将控好油的鸡蛋倒入锅中，稍微翻炒后焖煮1~2分钟，让鸡蛋块充分吸收西红柿汤汁儿后，将
大家好，我是小胖。今天给大家分享一道西红柿炒鸡蛋的经典做法！
第一步，把西红柿洗干净，去蒂，切成小块备用。
第二步，碗中磕4个鸡蛋，打散，起锅烧油，油温5成热下鸡蛋，把鸡蛋炒熟倒出。
第三步，起锅烧油，油温4成热，加入番茄酱略炒，倒入西红柿炒10秒，放入炒好的鸡蛋，加入精盐3克，鸡精5克，白糖5克，翻炒均匀出锅装盘，撒上小葱花即可！
如果是小孩吃可以多加一些糖！
谢邀请，我来回答这个问题，我觉得西红柿炒鸡蛋，每个人有每个人的看法，我一般是先把鸡蛋炒好，然后加入西红柿，谢谢！这就是我的回答
大家好，我是小鱼儿。
番茄炒蛋的做法，千人千面
每个人都有自己不一样的做法。
我吃过先炒蛋再炒番茄的，也吃过先炒番茄再放蛋的，吃过放糖的甜味番茄炒蛋，也吃过蛋比番茄多的蛋炒番茄。
对了，我还看过视频里一些非洲人用三四十个鸡蛋来炒2个小番茄的恶搞做法！看得我超级不舒服。
我家的做法
- 我家传统是先炒番茄，等番茄熟了，再加盐，把番茄炒烂掉，直到看不出它原来的样子。
- 然后直接打两个蛋到锅里，轻轻搅动一下，盖上锅盖焖熟
说起西红柿炒鸡蛋，相信这道菜应该算是大家最熟悉的了，也是最常见的一道家常菜。而且很多人觉得，西红柿炒鸡蛋也是最简单的一道菜，完全没有任何要求，炒熟了就可以了。西红柿炒鸡蛋简单？那为什么你做的不好吃，因为你顺序就错了！
配料：
西红柿1 个、鸡蛋 3个、食用油2勺、小葱、姜少许、糖 少许、盐适量。
制作步骤：
1.先将鸡蛋打碎，放入少许水搅拌。
2.西红柿切块，小葱、姜切沫备用。
3.油温大概六成热以上，把鸡蛋
番茄炒蛋，是多数人都爱吃的一道家常菜，每个人的喜好不一样，做法也是多种多样，看看我的做法是不是和你一样呢？[白眼]
准备食材：3个番茄，4个鸡蛋，盐、糖、白醋少许
步骤1：碗中打入4个鸡蛋，加入少许盐和白醋打匀
步骤2：番茄顶部开十字刀，放入大碗中，倒入刚烧开的开水给番茄洗个2分钟热水澡
步骤3：番茄扒皮后切开、去蒂，切成小块备用
步骤4：锅热倒油，油6成热下入鸡蛋，底部成型后用锅铲推
这个问题我来回答。
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先把鸡蛋炒熟，然后再放柿子，因为西红柿本来就是能吃的，所以只要稍微大火炒一下就可以出锅了，这样柿子和鸡蛋不混在一块也不会太烂！