夏天来临，也是吃小龙虾的季节，小龙虾有很多种做法，有蒜香的，麻辣的，五香的都很好吃，但做龙虾这不是那么简单就能做的好吃的，下面我来给大家介绍一下油焖大虾的制作过程
配料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、百寇、小茴香、十三香，胡椒粉
1:把小龙虾冲洗干净在用刷子清洗腹部，
再把虾头剪掉，虾线扯出来
2:锅留宽油烧至七成热放入清理好的小龙虾六秒后捞出，这一步是让虾肉在吃起来是更加的Q弹
直接看视频，有没有食欲
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看看这个菜谱怎样
芒果虾仁沙拉
食材：海虾、小芒果、丘比特沙拉酱、盐、黑胡椒
1、虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟。
2、芒果用刀去掉果核，切为2瓣，切丁备用。
3、腌好的虾仁入沸水中汆烫至熟，捞出，用流动水冷却待用。
4、虾仁、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。
来自美食葱花之家
说到网红美食，大家可能马上会想到小龙虾，尤其是蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾等等。
说起来，以前的人一定很难相信，多少年之后名不经传的小龙虾竟然“咸鱼大翻身”，一跃成为了人们餐桌上的新宠，随随便便点一份都要68。要知道，自古以来小龙虾可都是上不了台面的东西，看着肉少也不干净，但你可能听过东坡先生爱吃东坡肉、毛主席爱吃红烧肉，却没有谁听过哪个文人骚客爱吃小龙虾的吧？
麻辣十三香小龙虾
还记得小时候，
做小龙虾首先要选青虾，青虾更干净，肉质更嫩，但是价格也稍微贵一点，买回来的小龙虾要先放清水里浸泡1个小时，用水多冲洗几遍，然后用牙刷将小龙虾刷洗干净，小龙虾头部眼睛那里有个三角区，要用剪刀剪掉，取出黑囊，里面有很多的重金属，异味非常大，一定要拿掉，另外煎的时候不要剪太大了，不然虾黄很容易掉出来，虾线取不取看个人喜好吧，有些人说去除虾线虾肉会变散，有些人说不会，虾线去除也很简单，虾尾有三瓣，抓住中间
自己家怎么做小龙虾
在家做简单又好吃的小龙虾。小龙虾还是在家做着吃得安心，毕竟外面处理的都不干净。我来教你们怎么做小龙虾呀，洗+做+吃~
食材：
小龙虾 2-4斤看锅大小，啤酒 一罐，辣椒 看个人口味多少，油 多一点，八角 两三块就够了，老抽 适量，生抽 少许，葱段 适量，南德 有无均可，姜 四五片，蒜 五六块，盐 适量，糖 少许
步骤：
- 第一步首先要把小龙虾洗干净，可以用刷子刷。去虾线就直接小龙虾的虾尾最
按照一个北方人的做饭
牛油火锅底料融化
一小勺郫县豆瓣酱
炒香后，放入小龙虾
小火炒，大概五分钟
放入味极鲜，耗油，一点点老抽
倒入和小龙虾一样高低的啤酒
小火慢煮大概半小时
最后放入一点点盐
淋麻油
撒香菜段香葱碎
出锅[爱慕][爱慕][爱慕]