路边摊炒粉、炒面,没有什么配方,你觉得好吃的原因很多。
(1)吃路边摊的人,基本上都是我们这些低收入的人,一份炒米粉7块钱非常实惠,是不少打工者的宵夜选择,人在饿的时候吃什么都觉得香,所以当我们加班晚了,都会买上一份吃起来觉得特别香。
(2)火候问题:因为路边摊基本都是单炒的,炒出来的粉面香气比较足,就好像开小灶一样,和大锅菜是区别很大的。
(3)浸泡适度:炒的米粉、面,都是要提前浸
你好,其实炒面调料配方很简单,下面是配方以及做法。
主料:酱油适量就好
调料:葱适量、洋葱片25克,葱25克,元茜25克,柱候酱5克,海鲜酱5克,生抽1碗(200克),水2碗380克,冰糖4克,鸡精5克
接下来这是做法的步骤:
1、准备好配料调料:洋葱片25克,葱25克,元茜25克,柱候酱5克,海鲜酱5克,酱油15克,生抽1碗(200克,水2碗(380克),冰糖4克,鸡精5克
2、把锅擦干净,在锅
方法/步骤
1/3 分步阅读
分别将青菜、豆芽和小葱洗净;青菜火腿肠切碎、小葱切成葱花,盛碗里备用。打一个鸡蛋,蛋清蛋黄搅拌均匀,备用。
2/3
锅洗净预热,倒入植物油,待油温升高后,倒入打好的鸡蛋,火腿肠炒香再倒入备好的青菜及豆芽一起炒。
3/3
待豆芽和青菜炒蔫后,放入凉面炒,炒好后加入适量盐,味精,和生抽,炒均匀,最后放入切好的葱花,起锅装盘
注意事项
炒面的时候速度要快,避免粘锅
你好,我是酱酱美食,很高兴能够回答这个问题。
路边摊的炒面好吃量多又便宜,而且做法超级的快,3分钟就能做好一份炒面,学会了就不用出去买了,自己做的吃的也放心。
摆摊也能成为百万富翁,说出来你可能不信,可他就是真的,我们学校旁边卖了十多年的炒面的大姐,在我们那都已经买了两套房子,以下是我好不容易得来的炒面的配方,学会了你也能摆摊了,说不定下个百万富翁就是你了,快来学一学吧。
首先准备材料:凉面、小葱 、豆
你好跟高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州牛肉面行业多年,很愿意分享一些自己的专业知识,下面我就说一下炒面料的配方。
首先,我可以很肯定回答你的一点的是,每个做餐饮的人都会有各自的配方,而这些配方的味道也会有所不同,因为本人没有吃过你说的那种炒面的味道,所以我只能提供一个不错的炒面料的配方供你使用,下面咱们就说一下炒面料的配方。
作者;拉面那些事儿 关注我在家教你做拉面
下面给大
copyright 2019-2020 聚答 版权所有 豫ICP备12016363号 大地主首页