- 番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g， 鸡精3g
- 3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐将番茄切成小块。
- 热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入切好的番茄进行翻炒，待番茄炒软后加入盐，一小勺就可以了，翻炒上色入味即可。
西红柿炒鸡蛋，怎么做
你好，我是俩宝妈妈。西红柿炒鸡蛋是家庭普通的的一款菜肴。营养搭配又互补很好的一道美食。常吃可以减肥抗衰老，增强免疫力，增进食欲。
现在这季节正是西红柿上市。我家经常炒这道菜。下面把我家西红柿炒鸡蛋方法介绍一下。
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西红柿茄小块放盘子里备用，大葱切段备用 ，鸡蛋打好炒好盛在盘子里，锅里加油把西红柿大葱下锅加白糖盐炒出番茄汁放进炒好的鸡蛋翻炒出锅。
西红柿炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，非常受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭，我家小孩特别喜欢吃！这道菜也经常出现在我家餐桌上，每次都吃得干干净净！
(1.)准备材料
西红柿500克，鸡蛋4个，葱花，姜片，胡椒粉，花生油，芝麻油，盐，白沙糖，耗油，生抽，鸡精。
(2.)制作
1.用开水把西红柿烫一下，拿刀轻轻在西红柿划几刀，再把西红柿的皮剥掉，然后切成小块。
2.鸡蛋打散，放入适量胡椒粉、盐、花生油、生抽、耗油、
西红柿鸡蛋大概是每个人都爱吃的一道菜，西红柿富含大量的纤维素、胡萝卜素等大量微量元素，多吃西红柿有利于排尿、保护心脏等多重功效。如何做出好吃的西红柿炒鸡蛋？关键在于调料要尽可能简单，原汁原味！以下是具体过程：
1西红柿切丁备用，不要太小否则出来的效果特别容易烂，影响美食效果。2鸡蛋先在碗里打碎备用（大概两个鸡蛋配一个中等西红柿炒出来的量正好）3倒入食用油，两成热的时候将打碎的鸡蛋打入进去，不宜将油温
西红柿鸡蛋是很多小孩老人爱吃的菜，比起重口味辛辣菜品，西红柿炒鸡蛋的味道温和清淡，对肠胃不好的人来说易消化。
具体做法如下:
先将鸡蛋打在碗里，放适量盐，再用筷子把鸡蛋打散，打散鸡蛋的方法是用筷子在碗里转圈，先顺放向转后逆方向转，如此蛋清和蛋黄全打散，匀成黄色就可以了。
起锅烧油，油热放切好的西红柿，放适量盐，搅拌炒至西红柿七成熟，然后捞起备用。
之后把锅烧热放油，倒入鸡蛋，放油时记得要沿着锅边缘倒一圈的
番茄炒蛋是中国最简单最经典的家常菜，几乎每家每户都会做，做起来也是非常的简单，可根据个人口味制作，下面我为大家简单阐述一下家常番茄炒蛋的做法。
1.准备三个西红柿，三个鸡蛋，西红柿在尾部切十字刀，深度为0.5毫米备用，鸡蛋充分搅拌均匀备用。
2.锅内烧水把西红柿焯水一分钟左右去皮
（不喜欢去皮的朋友可以不去）番茄切小块备用。
3.起锅烧油先把鸡蛋炒至六分熟打出备用，不用洗锅接着放少许食用油，下番茄炒出香味
一.将鸡蛋打碎搅匀。
二.将西红柿切成片备用。
三.起锅烧油。将鸡蛋先炒好装盘
四.起锅烧油，将西红柿倒入锅中翻炒，再将炒好的鸡蛋倒入西红柿中。一起翻炒放盐，放一点酱油，最后放入葱，起锅简单的炒西红柿鸡蛋就好了。
炒西红柿鸡蛋，不适合放太多的调料，会破坏西红柿和鸡蛋的营养。