同等量的面食和米饭所含的淀粉量和水分相似，热量也就相似，但因为烹饪方式的不同，以面食为主食的花样比米饭更多，而且烹饪后的面食所含热量一般高于米饭，所以就会导致吃面食一般比吃米饭更容易发胖。
分享我的感受，觉得面食容易发胖，因为我是北方人，更是面食的家乡山西，山西面食的花样众所周知，刀削面，猫耳朵，擦尖，揪片，手擀面，拉面，剔尖，擦片子，等太多了，太多时候我还是已面食为主食比较多，所以吃的量多，偶尔也会吃米饭，就只能吃一小碗就饱了，有次出差去了广州，见了南方姑娘个个瘦的腿有我胳膊粗，所以肯定是面食比较容易胖啦[捂脸]
米饭和面食是人们餐桌上常见的食物，两者食物在热量上相比较，米饭的热量比面食多一点。而且面食中的面条，饱腹感比米饭更强，所以米饭比面食更容易让人发胖。