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香辣爆炒小龙虾是最好吃的，炎炎夏日的傍晚时分正是吃小龙虾的最好时候。
一盘好吃的爆炒小龙虾最关键还要是新鲜干净，自己家做的话，处理龙虾是一个很费时费力的活。
清洗处理方法如下：1、买回的新鲜龙虾放入一大盆清水中，最好是冲洗2、用手捏住龙虾背部中间头部下面一点的位置固定龙虾，抽出泥线3、准备一支不用的牙刷，用牙刷反复刷洗脏物4、处理头部，有人不喜欢头部可以直接
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又到了吃小龙虾的季节，小龙虾也深受食客喜欢，小龙虾做法有很多种，如：卤虾，蒜蓉虾，油焖大虾，口味虾，麻辣小龙虾，还有最省料，保持原汁原味的清水虾！
我们都知道，卤虾，蒜蓉虾，油焖大虾，口味虾，麻辣小龙虾基本料都非常重，味道都是调料加辅料堆出来的，而且油也非常的重，唯独清水虾，不需要太多调料和辅料，也不油腻，非常清爽，而且保持原汁原味，今天来分享清水虾！
清水虾也是白灼虾，做法非常简
做法1：蒜香小龙虾
准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙
具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。锅里倒入油，小
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夏天来了又到了吃小龙虾的季节了，下面我们来介绍一下小龙虾的做法。
1、买回来的小龙虾用刷子将龙虾的全身全部刷洗一边，一定要刷干净否则会闹肚子，将虾线取出大头延三角部位减掉，清水清洗干净！
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，龙虾料。
3、锅中加大油大火烧开将洗好的龙虾放入锅中炸两分钟捞出控油备用。
4、锅中留底油放入葱姜蒜干辣椒龙虾料爆香，放入炸好的龙虾加入一瓶啤酒大火烧开