香辣萝卜干怎么做？
萝卜干是国内大众很喜欢的一道腌制小菜，随着现在人们口味的复杂多变，萝卜干的风味也逐渐多样化了起来，例如酱萝卜干，酸萝卜干，甜萝卜干，当然还有最受欢迎的香辣萝卜干。
制作萝卜干，一般都是在冬月进行，不过无论是哪种口味的萝卜干，都要经过三个步骤，即晒，腌，藏。晒是指把切成条的萝卜暴晒半脱水，看起来蔫蔫的，摸起来软中带硬；腌是指放盐揉搓，这一步是调味的关键，酸的辣的都在这步进行；藏是指放
你好，很高兴回答这个问题，希望我的回答对你有帮助。
做法
准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
1、萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒。
2、热锅，下五花肉煸炒出油。
3、炒至焦黄色，倒油酱油。
4、加入蒜头部分爆香。
5、倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
6、倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右。
7、倒入其他调味料，出锅
感官要求
- 色泽要求：淡黄色或褐色，有光泽。
- 香
大家好!很高兴在这里和大家见面。在人的一生中，最值得珍惜的东西是什么?不同的人不有同的答案，有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭。您的答案是什么呢?就我个人来说，健康养生对我的意义，不能不说非常重大，身体好则万事顺。所以我们应该从现在开始注重自己的生活质量，注意饮食卫生，调整生活节奏和规律，做一个健康的人!
说起萝卜干，不得不说说妈妈做的萝卜干，真是香辣清脆又入味，好吃极了，记得小时候，吃
自制香辣萝卜干需要用到的食材就是：白萝卜。现在只能买到白萝卜，将就了吧；其他调味的还需要：盐，鸡精，白糖，红油辣椒（之前讲过做法了），花椒粉，熟白芝麻。
将新鲜白萝卜洗净，无需去皮。切成厚约一厘米的片，然后再顺切几刀，有一头不要切断。这样做的目的是为了便于挂晒。
一般晾晒至萝卜5成水分收干，萝卜条变软不会折断就可以了。（天气好的情况下，通常需要晾晒一到两天）
准备一个稍大的菜盆，将切好的萝卜条放入盆中，
【香辣萝卜干】
材料：
萝卜干、干辣椒叶（或者干蒲公英）、小葱
酱料：
辣椒面，糖，姜末少许，银鱼露、酱油、青梅汁、糖稀、辣椒酱、蒜末、香油、芝麻
做法：
1.萝卜干搓洗2-3次，用淘米水泡一段时间（也可以用清水），干辣椒叶同样洗净泡水。
2.泡好的萝卜干、干辣椒叶，冲洗干净挤干水分待用。
3.调好酱料，小葱切段。
4.酱料和所有材料拌匀，最后撒芝麻点缀。
【小说明】
1.干辣椒叶也可以换成干蒲公英，味道一样好吃，没有
写这篇文字的时候，那一碟香辣萝卜干已被我消灭干净，可想而知，虽然我们离开家乡的时间已经那么久，可是肠胃却是忠城地没有忘记最初的味道，那种香香辣辣脆脆、末了还有一丝丝清甜的口感，超越了时间对我们记忆的冲刷。
我想，每一个人对于食物的偏好，就像你的身份证开头的6位数一样，都能清晰地记载着你的出生地。
食物仿佛爱的纽带，比如长大了的我们，也许在某个状态不太好的时刻，对我们的父母会有一些奇怪的想法，可是，当妈