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肉末酸豇豆的做法
今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一款大众美食——肉末酸豇豆，快去试试看吧！
肉末酸豇豆的食材：
酸豇豆、猪肉、生抽、大豆油、葱姜。
肉末酸豇豆的做法：
1. 酸豇豆清洗几次去掉咸味切成末，猪肉剁成末，葱姜切碎备用。
2. 猪肉末用大豆油和生抽抓匀，腌制五分钟。
3. 炒锅烧热加入大豆油，油热之后下入猪肉末煸炒。
4. 待猪肉末变色后加入葱姜碎爆香，然后下入酸豇豆末，翻炒一会儿即可出锅。
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原料: 豇豆、猪肉、蒜、生抽、油、精盐、鸡精、适量水。[HaoChi123.com]
操作: 1、把豇豆洗净切成长段，蒜切成末，猪肉切片。
2、把切好的猪肉放点生抽和淀粉搅匀腌制10分钟备用。
3、锅烧干，加油烧热，看到冒烟即可放大蒜籽爆香。
4、大蒜籽爆香后，加入腌制好的猪肉爆炒一下。
5、看到猪肉稍微有点变色，把豇豆放进去炒匀，加生抽炒匀。
6、加适量水，盖上锅盖
作为一个蒸菜之乡的人，今天我们长豆角我们蒸着吃。粉蒸豆角再来点三层肉，蒸出来的豆角夹杂肉的香味和油脂那是无比的鲜香美味，做法也并不难。
1、蒸肉粉1袋超市都有售，根据自己的口味挑选（五香、麻辣、香辣、原味）。
2、新鲜豆角掐头去尾切成4厘米左右的段，清洗干净沥干水分备用。
3、五花肉改刀切片，加入料酒、葱姜、适量的生抽和1勺老干妈，充分搅拌均匀后，腌制20分钟。
4、 豆角加入适量食盐、1勺老干妈
一、干烧长豇豆
材料：
长豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少许，冰片糖1条
做法：
1、长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段.
2、锅内放素油至六分热，下长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普 通白糖2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.
3、中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右，开大火收汁.小诀窍不要加水，豆子遇咸 味后会出一点水，