夏天的时候，三朋好友聚一起的时候，来盘小龙虾作宵夜，边吃边聊边喝着冰冻的啤酒，真是很惬意的事，作为广东清淡饮食不敢吃太辣的美食爱好者来说，自己在家动手煮一盘小龙虾，邀上几个朋友或是自己一家人来说，是再好不过的事，下面就来分享一下我做小龙虾的做法：

我这里是三斤小龙虾，市场里帮杀好28一斤，杀好就省事，拿回来准备配料就可以做，小龙虾杀好洗净，准备好爱吃的配菜莲藕，白菜，热锅下油，油放多点，小龙虾放进锅

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我就是在外面买的龙虾调料

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白灼龙虾，肉质饱满有弹性，最主要的是蘸料，小米辣，蒜泥，鸡精，盐，生抽，陈醋，耗油，再一丢丢的蜂蜜，葱花！完美！

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具体做法大家都说了，我不啰嗦，但有一个误区，除了清蒸小龙虾外，其他做法，请不要剪虾头去虾线，宁愿吃的时候再手工去掉，如果在煮至少剪了虾头，虾肉会松散，不耐煮，这样的话煮不久，就不入味，煮久了，虾肉又会松，没有质感

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小龙虾还是麻辣最好吃，卫生的做法先过一下水，沥干，然后过油，最后来个懒人做法，用麻辣火锅底料就可，也很入味

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当然不是了，还是要看家人口味。蒜蓉，清蒸，还是十三香。好吃点的就是蒜蓉了，主要是入味。

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麻辣啤酒小龙虾才好吃！

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那当然是麻辣水煮小龙虾啦，那当然不吃辣的可以水煮虾蘸酱

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您好，看您喜欢吃什么样的口味，如果能吃辣的话，这种做法比较好

麻辣小龙虾，将小龙虾处理干净去掉虾线之后放在盐水中浸泡，然后起锅烧油放入花椒麻椒辣椒等香料爆香，接着放入小龙虾，加水没过小龙虾然后放入料酒八角等，炖煮入味，然后大火收汁，麻辣小龙虾就做好了，色泽诱人，麻辣鲜香，

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大家好，我是小田爱乡村很高兴分享这个问题。

小龙虾想必是大家的最爱吧，尤其是几个朋友聚在一起吃着龙虾喝着啤酒，那叫一个爽。

做法如下：

第一步：买回来的龙虾先用剪刀在头的三分之一处剪掉，去掉虾头黑色的脏物，在用刷子刷掉虾腹部带的淤泥。多清洗3至5次。

第二步：锅烧热倒入适量的菜籽油，油温至了5成热下入龙虾炸至肉紧实捞出。

第三部：锅留底油下去花椒、八角、麻椒、豆瓣酱爆香，下去洋葱段、姜、干辣椒、翻拌均匀。下

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