和大家分享麻辣小龙虾的做法，这种方法不用油炸，做法简单，在家里就能完成！
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第一步是选择500克优质小龙虾，分为青虾和红虾。建议使用青虾，最好是剥壳，大小约为0.5。将选择的小龙虾放在清水中养半一个小时，然后用刷子清洁小龙虾2-3次。
第二步，在锅里加入适量的水，加入姜葱、料酒、胡椒和水。煮沸后，加入我们清洗过的小龙虾，用大火煮七八分钟，然后捞出待用
第三步是将煮熟的小龙虾取出，放入冰水中，冰镇直到冷却。装货后，它可以和你最喜欢的蘸酱一起上桌
有关注意事项
1.选择龙虾时，用手捏
大家好，我是房译辅食记，很高兴能回答这个问题！
说起小龙虾我自己也做过好几次，除了洗的过程比较麻烦之外，煮的过程可谓是简单方便了！
首先根据人数来决定小龙虾的分量。我们是两个人或者四个人吃，大概在三到四斤。先用牙刷把小龙虾的背部和头刷洗干净，
直至清洗时水变清；然后在用剪刀把头的我上部分就是脏东西去掉，最后再把龙虾尾巴的第二节去掉虾线，洗虾的步骤就是完成了！
接下来是焖煮的过程，买好小龙虾后去杂货铺买小龙
麻辣小龙虾，
首先把小龙虾洗刷干净，一定要多清洗几次，然后把姜切片，小葱切段，给大家说一下我家祖传的小龙虾配方，起锅热油，先倒入豆瓣酱。大火炒香，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，再倒入准备好的小龙虾配料，小龙虾一定要先炸一下这样才香，再倒入82的啤酒.没过小龙虾，然后大火烧开，小火入味，炖煮20分钟，大火收汁，超级无敌祖传麻辣小龙虾就做好了。
然后拿出家里祖传的瓷器，摆个盘，想要好看的就撒上一把葱花，开吃之
很高兴能回答你这个问题。
炎炎夏日，不想待在家里吹空调，想在外面感受自然的风，一遍吃着美食一遍享受着路边美食，作为街边摊的必点美食，自然是深受大家所喜爱的小龙虾了。但是，我们不光可以在外面吃街边摊炒的小龙虾，自己在家也可以制作哦。
众所周知，小龙虾身体里隐藏着大量的细菌和泥沙，如果不仔细清洗，很容易引起健康问题，如拉肚子、呕吐等胃肠道问题。有些商家为了方便省事，使用洗虾粉直接清洗小龙虾，但是洗虾粉里主
香辣小龙虾的用料
小龙虾 紫苏 香菜 葱 姜 蒜 指天椒 八角 桂皮 香叶 啤酒 老干妈
香辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
小龙虾 尾巴中间那块抓住 扯出一条黑线
步骤 2
背部开一剪刀 这一步可不要 开了帮助入味
步骤 3
处理好的小龙虾们 用小刷子 或者买个一块钱二块钱的一次性牙刷刷 腮 跟虾肚子…… 用剪刀把头上的须须跟前边的脏东西剪掉 忘记拍图了不好意思啦
步骤 4
配料也很简单 紫苏 紫苏 最重要的是一定要记