吃什么馒头，馒头不安全，还带酵母的馒头，同时也不要呼吸，有时候会吸进灰尘病毒什么的，记住什么都别吃，屏住呼吸，切记。
酵母发面馒头对身体有害吗？面点师傅说实情，听完你再买！作为一个地道的北方人，从小吃到大吃了40年馒头，从最初的老面馒头到后来的发面馒头，酵母粉发酵只是个引子，和老面发酵完全一样，请大家不要担心，所以酵母发面馒头完全可以放心购买和食用。酵母粉只是老面引子的升级版本，方便存储和保存，就好像把葡萄做成了葡萄干，红薯晒成了红薯干一样，只是方便了食用，并没有改变本质，这下您可以放心的吃啦。
“经常吃酵母的发酵馒头，的确是对我们的身体有一定的影响，但是不过都是好的影响。酵母可以帮助促进我们的胃肠道消化功能，帮助补充维生素B。我们现在平时比较少吃的粗粮，精加工的粮食里面的维生素B就非常的少，而酵母可以给予我们一定的补充。”
我是河南人，以面食为主，每天都要吃馒头面条，我发面以前都是用老面，用时很麻烦，有时用不好，蒸的馒头有时酸啦，有时又咸面放多啦，不好掌握，自从去年我在网上购买了一斤酵母粉，用一年也没用完，蒸馒头方便好用，蒸出的馒头有光泽又有点微甜味，家人都喜欢吃。
馒头在我们中国的地位相当于面包在欧美的存在一样。作为主食，发酵制作的馒头就犹如神一般的存在，但是前些年却有相关医生说经常吃馒头的话或许会导致自身大脑软化痴呆，也是惊掉了一地的眼镜和下巴。其实作为发酵谷类的食物，馒头的制作工艺和营养的价值是应该值得我们肯定的。
但是如果要想知道吃酵母发酵的馒头对我们的身体有没有什么影响，我们首先要知道酵母是什
大家好，我是悠悠小厨Z，我的回答是：经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗？酵母是现在社会慢慢新型的产物，以前人们都是用老面来发酵面食，老面发酵方法比较麻烦，发不好会有酸味，操作太复杂，所以慢慢的酵母粉就产生了，操作简单，用的时候拆一包就可以做自己喜欢的面食。
用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠小厨Z，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠小厨Z感谢
还是自然发酵的好一些，一个不容置疑的是菌群丰富。
酵母是单一菌种，自然发酵的是一个菌群。
酵母类似化肥催长的蔬菜，而自然发酵的类似于野生的蔬菜。
当然，自然发酵要留面引子，就是留下菌群的种子。
要吃发面东西的时候，把引子和水调试的正好够和面用的。
然后放入干面，揉好，静等发酵。
冬季可以把面盆放在温水里，一般温度40度适宜。几个小时之后，发的良好。
这时，不要在过多的掺入面粉了。
这个样子弄，成功的概率很大的。
自从钻研学会了各种面食的制作后，外面卖的包子.馒头.发糕.烧卖从来不买了，因为不知道他里面放了什么些乱七八糟的致癌物和泡打粉？吃的心里膈应。自己做的就特别放心了，可以放心大胆的吃，另外自己也特别爱捣鼓各种面食，忙的乐此不疲。哈哈，希望今后能做的越来越好
想要了解酵母对身体是否影响，前提必须弄明白酵母成份有哪些？
【什么是酵母】：酵母是一种单细胞微生物，它有着完整的细胞结构。在自然界中分布很广，种类非常多，在空气、水中、植物中、甚至动作体内都有酵母的存在。
酵母是赋予面食的“灵魂”，它将面团发酵，才有了面包、馒头等松软可口的主食，经过酵母发酵后的面团，蛋白质、B族维生素、矿物质含量都大幅提高，面团中的植酸在发酵过程中