大青虾可以适合做清蒸

大红虾可以做十三香

青红虾可以做味道偏重的

中青红适合做一些味道比较清淡的那种、如蒜泥、黄焖龙虾等

小青虾可以做卤虾、还可以做下图那种串串虾、都各有特色

总之：龙虾现在哪个城市都很火、不同地区不同吃法！

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麻辣 小龙虾只有配辣菜才好吃

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个人口味不同，小龙虾有多种做法，麻辣的，蒜蓉的，油焖的，五香的，喜欢吃什么味道的就做什么味道的。

麻辣味的，少不了辣椒，蒜蓉味的少不了蒜末，五香味的少不了，五香粉，油焖味的，当然少不了油。以上几种都离不开姜葱蒜，这是必不可少的佐料，不然做出来的小龙虾去不了腥味，也不好吃。所以说众口难调

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麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香风味小龙虾等。

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清蒸好吃

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最近老是馋小龙虾，这个月自己制作了两次，把原来的流程和配方也改进了，下面分享下我在家制作的麻辣小龙虾的家常做法。
配料；
八角、桂皮、香叶、干辣椒、藤椒、花椒；
洋葱半个、大葱1根、生姜40克、蒜头5粒、香菜、葱花；
13香适量、麻辣火锅底料50克、胡椒粉适量；
啤酒500毫升、冰糖适量、食用盐少许、耗油、生抽适量；
做法:
步骤1.小龙虾洗净去囊取腺。
步骤2.宽油烧至6成热，小龙虾下锅油炸3分钟变色后捞出备用

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作为一名重口味患者，我表示麻辣小龙虾最过瘾！其次是蒜蓉小龙虾！不过这两个不同口味的小龙虾，做起来都有窍门，个人认为，生活中来的小技巧，的确可以让小龙虾好吃到飞起来，哈哈！

先说说麻辣口儿的，要是油富裕，洗净的小龙虾可以先过个油，要是不想太油腻，爱步骤可免。麻辣的味道，主要来自于火锅底料，选择清油的，凉了之后也不会发生凝固现象，要是还想在麻辣的基础上再升级，炒底料的时候，扔一把干辣椒和麻椒进去，别忘了

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看你喜欢什么口味的，有清蒸，有蒜香，有麻辣的！我个人比较喜欢麻辣小龙虾再配上扎啤，跟一帮好朋友聚在一起畅饮，爽歪歪！

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小龙虾个人偏好蒜蓉做，小龙虾去虾脑虾线，再开背，热火先呛姜葱蒜，出味后放小龙虾大火翻炒，加盐酱油，加水没过小龙虾闷五到十分钟（视龙虾大小），起锅前加上准备好的蒜蓉继续翻炒收汁，加少许糖鸡粉调味即可。

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油焖好、蒜蓉也好吃、还有咖喱的，最喜欢的应该是芝士咖喱[大笑]

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