你好！很高兴回答您的问题，说到八角，相信很多人都比较熟悉了，八角可以说是咱们厨房里最经常使用的调味品了，很多菜都离不开要使用八角，给我们的菜品也大大增加了香味，是一个非常不错的调味品，不过现在市场上有很多劣质的八角，长时间食用这种八角对身体伤害是非常大的，所以今天就教给大家挑选八角的时候该怎么区分。
1、土黄色的八角。
正常的八角一般都是棕红色的，如果我们遇到土黄色的八角千万不要购买，这种八角闻起来会
你好，很高兴回答您的问题！八角又称茴香，八角茴香，在我们北方也叫大料。八角是一种植物的果实，盛产于我国两广等地区。
八角颜色紫褐，形状像星星，呈八个角，故称八角，八角能去异增香，是我国烹饪常用的调料之一，我们家庭中做菜基本都会用到。但是现在市场上也有很多假八角，不法商贩以次充好，很多人上当受骗，那如何挑选好的八角呢？我们可以从以下几个方面了解:
①:从形状来判断，好的八角个体饱满，果实外漏，每个角都比
大家好，很高兴能做回答，八角是生活中的一味调味品，我几乎是每天都在用到，主要成分是茴香油，可以起到提味功能，能够增加食物的香气，可以起到开胃功效。可什么样的八角最好呢？你知道怎样去挑选八角吗？
在挑选八角的时看到，虽然都很像，但颜色还是有差异的。这是因为晾晒方式的不同，所以八角的颜色也会有些区别。建议在挑选的时候，多挑选以深褐色的为主的八角，味道会比较的浓厚。
有的八角看起来肉质很薄，而有些很肥，很厚
八角是我们平时做菜常用的香料，有着祛腥提香的作用。如何选购八角呢？市面上也有假冒的八角呢，不小心买到的话可能会造成食物中毒。首先看外形：不法商人用9个角甚至12个角的莽草来冒充八角。莽草是一种有毒植物，不小心吃到了会引发身体不适。分辨的方法也很简单，数一数有几个角就行。第一眼看上去的上等八角茴香瓣角整齐，尖角平直，果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较深，平滑有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，
说到八角，相信很多人都比较熟悉了，八角可以说是咱们厨房里最经常使用的调味品了，不管是炖汤还是炖肉都离不开要使用八角，有了八角的存在给我们的菜品也大大增加了香味，是一个非常不错的调味品，不过最令人生气的就是，现在市场上有很多劣质的八角，长时间食用这种八角对身体伤害是非常大的，所以今天就教给大家挑选八角的时候该怎么区分？看到这3种八角白给都不要，我们一块来学习一下吧。
1，土黄色的八角。正常的八角一般都
什么样的八角最好
因收获季节不同，可分为秋八角和春八角两种。秋八角果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春八角朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。第一眼看上去的上等八角瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色．而细看时应该看得更清楚些．专业有数据表明为：果实由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨
下面我来说说经验
好八角呈红棕色且有光泽，一般为八个角，瓣纯厚，荚边开裂缝较大，闻上去有股甘草香味儿；而劣质八角的外表呈绿褐色或棕褐色，颜色深浅不一、无光泽，有少数圆点状突起的小油点，瓣角不完整，碎粒多，外表皱缩且带有灰尘等杂质。
据报道，现在市面上有些八角中混入了莽草的果实，食用过多会导致中毒，所以要特别注意。大家可以通过以下几个方面进行辨别：第一，莽草的果实一般是10个角以上，果瓣不会张开，每个角
买八角时不知道该怎么挑？轻松挑选好八角
调料对于平时做菜来说也是很重要的，很多菜要想做得好吃，这个调料是很重要的一部分，有时候就是因为少了一种调料，可能做出来的口感就是不同的。八角在很多地方都会用到，有时候自己想在家里做一些卤菜，这时候八角可就起到了很大的作用，它的香味很好闻，不管是腌肉还是腌素菜，味道都是很不错的，所以经常会在家里准备一些，需要的时候，不用急急忙忙的出去买。其实平时在挑选八角的时候
大料的颜色
大家在挑选大料的时候已经发现了，虽然都很像，但颜色还是有差异的。
这是因为晾晒方式的不同，所以大料的颜色也会有些区别。
建议大家在挑选的时候，多挑选以深褐色的为主的大料。
味道会比较的浓厚。
如何挑选大料
大料的薄厚
有的大料看起来肉质很薄，而有些很肥，很厚。
而且边缝较大，可以明显看到里面的籽。
建议大家挑选的时候，以肉质较厚的为主。
这样的大料比较成熟。
如何挑选大料
大料的形状
大料又被称为八角茴香，是因
我热爱学习，热爱回答问题。针对笔友提出的这个问题，我查阅个各类资料，以及跟同学、朋友进行探讨，得出以下结论，希望能帮助到大家：
好的八角呈红棕色，有光泽，一般有八个角，花瓣纯净而厚，豆荚边缘有大裂缝。它闻起来像甘草。然而，劣质八角的外观是绿褐色或棕色，颜色深浅不一，没有光泽。圆点状，不完全气门角上有几个小油点突出，有许多碎粒、皱巴巴的外观和灰尘等杂质。
据报道，市场上的一些八角和莽草的果实混合在一起。