想做锡纸牛肉，又不知道怎么做好吃？应该加什么配菜？
锡纸牛肉这道菜非常美味，我也经常会给家里人做。配菜我一般选用芹菜、洋葱、口蘑、胡萝卜。可以根据个人喜好替换。本次做这道菜没有额外用一滴水，铺底的蔬菜汁水足够，底下咕噜咕噜地翻滚着，牛肉腌得透透的，每一口都非常入味。肉香和蔬菜的融合，撕开锡纸的瞬间才明白什么是美味！
食材清单
芹菜 60克 、 洋葱 80克 、 口蘑 100克 、 胡萝卜 50克 、
每个人的口味都不相同，由于地域的不同同样的菜做法也可能大不一样，
现在我向您分享一下我做这道菜的一些方法，希望可以给你带来一些帮助，
我做这道菜首先牛肉需要腌制一下，我一般会放白糖提鲜、少量的料酒、生抽、还有洋葱，洋葱是必不可少的，因为洋葱会起到一个软化牛肉的作用，让牛肉吃起来更更嫩，我还会放一些韩式辣椒粉，增添一下风味，
配菜我一般会选用洋葱和金针菇，这是两种非常适合做锡纸的菜，根据情况我还会放一些青
里脊牛肉，料酒 ，生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 适量 ， 洋葱 ，土豆 一个 ， 金针菇， 盐 ， 黑胡椒 ，油
步骤
第一步
牛肉切薄片加入料酒，生抽，蚝油，适量的清水，淀粉抓至水份吸收后加入少许食用油抓匀，腌制两小时小时以上
第二步
烤盘铺上锡纸，放入洋葱，土豆块，撒上盐和黑胡椒拌匀后加入少许食用油，然后当上金针菇最后铺上腌制好的牛肉
第三步
盖上一层锡纸，把四边卷起入烤箱中层上下火200度烤25分钟，根据自
你好，我是简单，很高兴回答这个问题，希望能对你有帮助。
锡纸牛肉配菜可以根据自己喜好，自由选择搭配，没有固定的。没有烤箱的话，也可以用平底锅做
家庭版锡纸牛肉
食材准备 新鲜的牛里脊肉，洋葱，金针菇，胡萝卜，青红椒，干辣椒
生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，淀粉，葱姜丝，盐，白糖，孜然粉
做法 牛肉切成长条形，放进干净的碗里，倒入生抽，料酒，蚝油，葱姜丝，食用油，淀粉，胡椒粉，盐，糖，孜然粉
锡纸牛肉的做法很简单，今天教大家一个方法，新手也可以做出来鲜嫩入味的锡纸牛肉，再加上自己喜欢吃的配菜，简直是一道非常好的下酒下饭菜，下面告诉你配方和方法：
原料：牛肉
配菜：胡萝卜、洋葱
1、将牛肉清洗干净，切成片。
2、腌制牛肉，2勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖、适量水淀粉，、顺时针搅拌并加入1勺食用油，腌制20分钟左右即可。
3、准备两张锡纸，取一张平铺，把配菜放在最下面，牛肉放在上面，把
牛肉是一种特别矛盾的食材，做得好就特别好吃，肉质鲜嫩有弹性，做不好就特别难吃，肉质又老又柴，咬起来就像在吃渣渣。这是因为牛肉基本都是肌肉，它不像猪肉，脂肪层那么厚，瘦肉又比较嫩，所以做牛肉非常需要注重火候，特别是炒着吃。
买回来一块上好的牛肉，配料也齐全，炒出来牛肉太老，汁水特别多，而且没有牛肉味，结果最后整盘菜都倒掉了。不过这并不是说牛肉不好吃，只是炒的时候太需要注意火候了，既然这样，那干脆选一种