张家口的美食首先是莜面系列。坝上莜面独一无二。既好吃又抗饿。号称三十里地的烙饼，四十里地的莜面。它有多种做法。我认为最好吃的还是莜面窝窝配羊肉炖土豆。再来上二两草原白酒。这才是张家口的标准美食。现在各饭店豆推出了极品莜面这个菜。它就是一盘莜面窝窝覆盖了各种做好的菜。很好吃。既能当菜，也能当饭。另外莜面鱼也很好吃。很有特色。
其次是蔚县的黄糕，柴沟堡的熏肉。怀来的豆腐。这些都是在下面县里很有名的美食。
张家口比较出名的美食
1、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。
2、圪渣饼
圪渣饼原产于阳原揣骨瞳，阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。
3、烧南北
烧南北属于冀菜系，是张家口市的一种汉族传统名肴。它是以口蘑、竹笋作为主要原
莜面、山药（土豆）、蘑菇，张家口最著名的农产品。西坝岗、红旗楼、工业横街、建设东街等美食街，又便宜、又好吃。都说北京爆肚、门丁儿有名，我是张家口人，但在北京生活15年，说实话张家口爆肚和肉饼比北京强多了；羊蝎子、撸串儿，也是很地道。前段时间回张家口，和朋友一起去孔家庄，有一家29元莜面自助，先甭说菜品丰富，就那现炒的莜面 kui lei (不会写这两个字）、现蒸的莜面饺子，那是超级无敌的好吃。欢迎
作为土生土长的张家口人，我来说一下张家口的美食都有哪些？
张家口以前是向北边通往蒙古和俄罗斯的必经关口之地，是之前中国最大的陆地港口是内蒙古和俄罗斯经济往来的贸易集散地。所以不难理解中国第一条自己设计的铁路就是从北京到张家口的。张家口的历史悠久，汇聚了北方许多地方特色。美食众多，最主要的有以下几种。
一个就是莜面:在张家口这个地方是没有小麦或者水稻的，都是旱地，天气寒冷没法种植小麦和水稻。只有莜麦这种
张家口必吃美食
烤全羊
以果木或落叶松木屑为原料的烤制方法非常受欢迎，成品羊皮酥脆，羊肉嫩香。
手扒羊肉
手扒羊肉是羊肉爱好者的必尝美食，煮好的羊肉肉质鲜嫩可口，肥而不腻，西北羊肉膻味不浓，可以尽情品尝到羊肉原有的鲜美。
地皮菜
地皮菜是张家口的特产之一，生长在美丽的内蒙坝上，这里的空气新鲜无污染，生长在这里的地皮菜更加健康，富含丰富的蛋白质与维生素。地皮菜吃法颇多，一般用来做汤，但也适合凉拌或炒食，炒完的地
1、柴沟堡熏肉，是张家口怀安县柴沟堡镇传统地方名吃，最著名的是郭玺熏肉，至今已有200多年历史。
2、坝上莜面，是张家口的传统名点，属于河北菜，被誉为口外之宝中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。
3、阳原黄糕，是张家口阳原的特色糕点小吃，又叫炸糕，主要是用黄米磨成的面粉制作而成，因其色泽金黄，故名黄糕。
4、马市口一窝丝饼，是张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色小吃，与柴沟堡熏肉、怀安城豆腐皮并称为怀安三