杨梅酒从其名字即可了解主要原料为杨梅，虽然制作方法简单，但是每一个人都有不同的要求，所以也就有了不同的泡制方法，下面主要介绍下杨梅酒的三种制作方法及各种方法酿制的杨梅酒泡多久可以喝。
杨梅酒做法配方一：
【做法】将杨梅清洗干净混合白糖放入瓷罐中捣碎，加盖密封（可稍留空隙），大约7-10天，自然发酵成杨梅酒。用纱布过滤出果皮，将过滤过的杨梅酒放入锅中煮沸，冷却装瓶密封保存，即可随时饮用。
这种做法发酵时间
杨梅酒浸泡时间不宜过长，最好是在一个月之类，时间越久，酒色越深。存放的时间可以根据个人口味来定，如果不想让酒中的杨梅味道变淡，一般情况下一周就可以品尝了。一般泡的杨梅酒按照个人口味来配比酒、杨梅和冰糖，密封情况下，泡三个月以上口感会比较好，越久越香醇。
泡酒的杨梅最好是需要清洗的，用清水冲洗十分钟左右，确保藏在杨梅里的灰尘可以被洗掉。
杨梅酒口感独特、香味浓郁，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维
我家居住的地方离我们这里的果蔬批发市场不远，每年杨梅的上市的时候，果蔬批发市场里都有大量来自南方的杨梅出售。
杨梅做为浆果，它的保质期都比较短，长途运输的虽然加冰了！但是如果当天早上批发不出去，那么第二天品相就会变差，导致无法售卖。
杨梅只要一上市，在收摊的时候我都喜欢去批发市场转一圈，碰见便宜的、品相好的都会买上一些回家泡酒。
杨梅酒泡多长时间可以喝?杨梅泡酒要不要清洗?
一，杨梅泡酒是需要清洗的，不过
杨梅泡杨梅酒一般40天左右就差不多了。吃杨梅的季节已经到了，很多爱喝杨梅酒的人已经耐不住寂寞开始行动了，这里我就说说杨梅酒该怎么泡吧？
先准备一个玻璃的酒壶，准备三斤杨梅十斤白酒，再来点冰糖。酒和杨梅的比例看自己喜好，有的喜欢有的喜欢多一点，也可以放五斤杨梅。白酒最好是自己粮食酿造的散装酒，52度以上的高度酒是最好的。杨梅最好是新鲜的，刚从山上摘下来的，杨梅先用清水清洗一下上面的灰尘，然后再用盐水浸
初识杨梅，是在小学课本上，书中的杨梅太美了。
细雨如丝，一棵棵杨梅树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们伸展着四季常绿的枝条，一片片狭长的叶子在雨雾中欢笑着。 ——《故乡的杨梅》
杨梅“娇贵”，不耐寒，喜欢温暖湿润的气候。所以北方是没有杨梅的，作为北方的孩子，那时候运输不方便，是极难吃到新鲜的杨梅的，只能
杨梅种植专业户告诉你，杨梅泡酒最少也要3个月才能喝，最好是泡一年左右才好喝，才顺口。
我们这边泡杨梅酒都不用洗的，但如果你洗了一定要凉干水份
还有杨梅和酒的比例是1：1，一斤杨梅一斤酒，酒的话要40度左右的米酒，或高梁酒，女士喝的话可以加点冰糖。
下图是我自已泡的，声明一下，绝对不是网上下的图
说起杨梅酒那真是我的最爱，因为杨梅酒不但喝起来好喝，同时还有一股果香味道在嘴里，所以每到杨梅上市的季节，我多要买点杨梅回来自己泡酒喝，但在泡杨梅酒的时候，一定要注意以下几点的
也就是杨梅的品质问题，杨梅的处理问题，酒水的选择问题，因为这些问题时刻关系着杨梅酒的好喝程度，要是一个问题没有解决好的话，那么泡好的杨梅酒虽然喝是能喝的，但在口感上面就要差很多了
杨梅的品质问题，处理问题？
要是我们下定决心泡杨梅
杨梅有一种让人无比愉悦的酸甜，有时候吃到“牙倒了”都不自知。但杨梅又是一种季节时令性很强的水果，本身比较“娇气”不耐保存和运输，所以一旦过了季节，那么杨梅的滋味就只能再待来年了。
不过对于喜欢美食美酒的人来说，我们从来不缺少将美味延续的智慧，杨梅酒就是一种可以把盛夏杨梅滋味延续下去的选择。
可这种自己泡的酒虽然口味上可以自调，但是从选料到操作、再到浸泡的时间，都是有些小技巧在的。毕竟这类自酿、自泡的酒
杨梅酒泡多长时间可以喝？泡酒的杨梅要不要洗？
在我们农村，老一辈的爷爷以及父辈们都喜爱喝酒，餐餐都离不开白酒，可是喝好酒也没多少经济供给，都是去街上打酒喝，一斤8元、10元、15元的很多，好一些的就30元、50元的。可也并不是光喝白酒，有时也会泡上一些枸杞、人参等，最可怕的还是那种蛇酒，我看的都很害怕，何况喝了。
我大姑家的儿媳妇家是江西的，那边盛产杨梅，我表哥每年回去探亲的时候都会带上一大缸的杨梅酒
在贵州这边很多人家里都会泡杨梅酒，杨梅肯定是要清洗的，一般都是选用当季新鲜个大的，因为杨梅大家都知道，吃的时候都会用盐水泡一下，泡出小虫子和杂质。
酒也是有讲究的，一定要用纯粮食酒，一定一定一定（重要的事情说三遍），如果用了那种劣质酒，泡出来的酒也就废了，杨梅也废了。时间来说一个月就可以喝了，但是如果想要味道更浓一点儿，时间就泡久一点儿，三个月以上味道就更好一些。
我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，