1、金樱子泡酒的时候，一定要选择那些自然成熟，没有虫害和没有腐烂变质的优质金樱子把它收集起来以后，用清水把它表面的泥沙和灰尘全部清洗干净，再放到通风的环境中晾干表面的水分。
2、把金樱子里面的果核取出来，把它的果肉切成块状，直接放在大的干净玻璃杯中，加入50倍的高度纯粮白酒，把瓶口密封好，放在阴凉干燥的环境中浸泡，在浸泡过程中可以每天晃动玻璃瓶，二十天以后里面的金樱子酒就泡好，取出以后可以直接饮用。
农村人在生活中，对于自然界赐予的宝物无比亲睐，比如野菜野草，比如奇珍异果，都能找到适合运用的地方。小时候，父亲的酒瓶里总是泡着许多东西，像桔皮枸杞，像山枣山参，有一次竟然还泡了一条指头粗的蛇，非常可怕。而每年的秋天，他总会摘回一些红彤彤的金樱子来泡酒。
这种干燥成熟的果实外表布满细刺，形状呈现锥形，暗红的颜色有点像山楂，但是相对瘦小，里面挤满密密的核。父亲说金樱子是一种中药，对人体有很好的保健和养护
金樱子泡洒选的金樱子一定要色泽鲜红，霜降以后采摘的，甜蜜度高，酸涩味小，用五十度以上白酒，把金樱子晒干，去刺，用水清洗凉干，用十比一比例，十斤五十度纯粮酒一斤金樱子，半斤红枸杞密封，存放阴凉处，用玻璃瓶，瓶口最好用木塞封死，泡一个月，即可饮用
金樱子在南方比较常见，尤其是在广西农村地区，每年的10月前后，漫山遍野都有成熟的金樱子。
此时的金樱子是红色的，褪去是浓厚的涩味，累积的营养物质更多，例如含有的维生素是柑桔的30倍左右，还含有丰富的粗纤维、氨基酸、粗蛋白等等。这种功效才好，一般一公斤在8块左右，用于泡酒效果更佳！
中医认为金樱子具有活血化瘀，祛风除湿、固精遗尿等功效。
金樱子泡酒的方法
泡酒的方子有许多种，各家都不同，各有千秋很难说哪种是
金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是做为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。
我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回
农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？
农村的山上、路边多有金樱子生长，到了晚秋10-11月变为红色就成熟了。金樱子本身就是一味中药，具有收涩、固精、止泻的作用。一些农户经常会摘一些金樱子用来泡酒喝，也有的用来泡茶喝。那么金樱子怎么泡酒才正确呢？
一、原材料选择
1、原料选择。金樱子可从药店购买，也可以在成熟时上山自采。用于泡酒的金樱子要果实饱满，干燥色红、无虫蛀霉变的金樱子，清除表面毛刺，洗净凉干。
金樱子
为了健康生活，也为了精致的生活品质，养生似乎成为了一个不老的话题。酒，在养生中的价值也是很大的，自古至今人们就喜欢用各种食材泡成酒，特别是我们农村人，大自然赋予了我们的得天独厚的条件，运用着各种野生动植来泡酒。可泡酒的种类有很多，如：我们最常见的野生酸枣、野生枸杞、野生金樱子果等等。
根据泡的食材不同可以分为很多种，而且每一种酒的价值和功能也是不同的。用金樱子泡酒是我国民间里最常见的一种泡制的方法，
本期导读：农村流行的金樱子泡酒，怎么泡才正确了？
在我个人看来，要想将金樱子泡的好喝，泡的药性十足，那么在泡酒的时候，就要注意以下几点了，也就是金樱子的选购上面，金樱子的处理上面，容器的选择上面，酒水的选择上面了
首先就拿金樱子的选购上面来说吧，不知道大家知不知道，在金樱子的外表上面多是有很多毛毛和小刺的，所以在处理金樱子的时候，第一件事情就是要将这些毛毛和小剌全部清洗干净了
而且在清洗金樱子的时候，要
在农村金樱子泡酒一般有两种方法，一种送人或出售的，一种是自己饮用的。
送人或出售的
泡酒需要一定品像，给人以美观，能看见金樱子个大，酒足，所泡出面颜色金黄，具有酒香和金樱子的微微甜味。这个泡法需要一个漂亮透明的玻璃瓶子，将成熟金黄金樱子摘来，搓去外层针刺，洗净，挑选个头整齐，饱满，金黄的，晒至半干，装入玻璃瓶子。
然后，倒入50度以上粮食酿造白酒，酒一定得浸过金樱子，密封六个月，最好是酒满瓶，金樱子三分
在我们山区农村，金樱子再常见不过了，每当成熟的季节都会去摘一些回来泡酒。
因为我们山区农田少，种植的稻谷基本都是以吃的米饭为主，做米酒的糯米品种很少。村里人又比较少外出，农闲时节都喜欢三三两两的聚在一起喝上两杯，所以村里喝酒的人几乎都是购买现成的白酒，但是经常喝又没什么味，所以就用白酒来泡金樱子、杨梅等换换口味。
下面来说说笔者本地是怎么用金樱子来泡酒的
1、金樱子果实的选择
果实的质量决定了酒泡出来后的