青椒炒鸡蛋，一道非常下饭的快手家常菜。青椒炒鸡蛋色彩鲜亮，鲜香下饭，因此经常出现在我们餐桌上。青椒炒鸡蛋，也是一道非常有营养的菜品，鸡蛋的营养就不需要多说了，青椒有着解热镇痛，帮助消化，降脂减肥的功效，青椒还有一个不得不说的功效就是增加食欲，可以说只要有辣味的食物都很下饭。
青椒的营养，青椒性热，有温中散寒，开胃消食的功效。青椒属于茄科。和红色辣椒统称为辣椒。它的别名有很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是
青椒炒鸡蛋我家经常炒来吃，这道菜椒香四溢，鲜美嫩滑。
要问制作时先炒青椒还是先炒鸡蛋，我认为可以有两种方法做。
第一种
先炒鸡蛋，后炒青椒。
锅里油烧热，七八成热时放鸡蛋液。为什么不是烧到冒烟时放呢，那是因为我在做菜过程中发现，如果油烧得太热，鸡蛋黏丝会粘在锅边上，瞬间就糊，影响美观和口感。
火太大油太热还让鸡蛋很容易起疤子，口感老，不滑嫩。鸡蛋打进去不动它，让它底层稍稍凝结后，用铲子轻轻推动，这时候鸡蛋的
衷心感谢粉丝邀我作答！
青椒炒蛋到底先炒蛋还是先炒青椒？这是备受争议的一个问题，以美食坐家几十年做青椒炒蛋的生活实践证明，如果不吃青椒，只吃青椒的味道和蛋，那么就先炒蛋后放青椒，这样颜色非常好看。如果既要吃青椒又要吃蛋，那么为了青椒的口感就先炒青椒后放蛋啦！
当然，如果是“老手”最好先炒青椒再炒蛋，如果是"新手"的话我还是建议在做这道菜时先炒蛋。因为一些物理的原因，青椒比鸡蛋更容易炒老。那么"新手"就
青椒炒鸡蛋，应该先炒青椒还是先炒蛋？
青椒炒鸡蛋是餐桌上经常吃到的家常菜，好多人喜欢吃，鸡蛋的营养价值价值非常高，鸡蛋含有高蛋白，可以很好的补充人体所需要的各种营养成分，而青椒中富含丰富的维生素以及各种微量元素，是老少皆宜的蔬菜。
很多人都会做青椒炒鸡蛋，但是在做青椒炒鸡蛋的时候，应该是先炒青椒，还是要先炒鸡蛋，很多人都不清楚，可能有的人做出来的青椒炒鸡蛋，鸡蛋会比较老，或者是青椒炒不熟。
有些人做出来
青椒炒蛋，先炒青椒还是先炒蛋？原来自己一直都错了，鸡蛋白吃了
青椒炒蛋是很多南方人都喜欢吃的一道家常菜，北方人喜欢吃酸甜口味的番茄炒蛋，而很多南方人因为气候的原因，常年天气比较湿润，湿气较重的情况下，辣椒就是可以排除湿气最好的一种食材。所以很多南方人都喜欢吃辛辣的口味儿，辣椒也是每顿饭必不可少的一种食材，那么辣椒炒蛋这道美味的小菜简单又方便，而且吃起来口感也不错，非常下饭，所以很多南方人都喜欢它。
说
我们自己在家里做的话，当然是先炒鸡蛋了，炒好鸡蛋先倒在盘子里，然后再炒葱姜放青椒炒制7成熟放炒好的鸡蛋快速翻炒15秒出锅装盘
有些人做出来的青椒炒鸡蛋，是鸡蛋和青椒黏在一起的，这样吃起来，感觉没有食欲。其实做青椒炒鸡蛋也是很有技巧的，如果做不好，就会影响食欲，在做青椒炒鸡蛋时，到底是应该先炒青椒，还是先炒鸡蛋？今天为大家分享青椒炒鸡蛋的做法：
首先准备食材，青椒，鸡蛋，葱，姜，大蒜，食用油和盐。先把鸡蛋打入碗中打散，放入少许水，为了让炒出来的鸡蛋，吃起来更加嫩滑，鲜嫩可口。然后在炒锅中放入适量油，再放入少许葱姜丝，然后把打
我家的操作是先炒鸡蛋，鸡蛋放入少量的盐、酱油，一定要充分搅拌，顺时针一个方向将空气打入鸡蛋液，液面有小气泡，程度如图。热锅凉油，待油至五成热时，下鸡蛋翻炒，熟后盛出。
后炒青椒，因为青椒不太容易熟，一定要切小块一点，加适量的盐，炒至青椒逼出水分，产生锅气后将鸡蛋倒入一起翻炒。
青椒炒蛋是一道很适合夏天的菜肴，操作简单，用来下稀饭也是很好的选择，其中青椒含有丰富的维生素，而鸡蛋提供优质的蛋白质，荤素搭配
哈哈，这个要看个人习惯了，两样都可以的，怎么做习惯怎么来了，只要做出来好吃就可以了，我一般都是先炒鸡蛋的。
青椒炒鸡蛋
主料:青椒 适量 鸡蛋 2个
辅料:盐 生抽 鸡精 大蒜
做法:1.青椒择洗干净，切自己喜欢的形状，鸡蛋打入碗里打散，大蒜拍碎。
2.锅里倒油，烧至冒烟，倒入鸡蛋炒好，盛出备用。
3.锅里在倒油，爆香大蒜，倒入青椒大火翻炒，快熟时倒入炒好的鸡蛋，加盐，生抽，鸡精搅拌均匀关火即可
你好，我是家庭主妇小厨娘，下面我来说说我是怎么做青椒炒蛋了。
青椒炒蛋做法其实很简单，简单的美味，才是最幸福。
1、先准备食材，青椒切丝，鸡蛋打成液体。
2、锅中倒2勺色拉油，熬热，然后将鸡蛋液倒入，成形后出锅。
3、再将切好的青椒倒入，翻炒，大火，加一点水。
4、2分钟左右，将鸡蛋倒入，混合翻炒，大火不停。
5、大约大火烧2分钟左右，再放一勺盐和鸡精进去，不停翻炒哦。
6、大火烧1分钟左右，翻炒即可出锅。
这个