荷包蛋

准备食材：鸡蛋，白糖和冰糖

制作方法：

1、我们可以在水烧开之后先将鸡蛋磕入勺子之中，然后将勺子放在饭馆的水上面，这样等到鸡蛋微微定型之后然后再加鸡蛋放入锅中，这样煮出来的水煮鸡蛋就会形状特别的圆，而且特别的鲜嫩。

2、我们也可以等到水烧开之后，然后往水中加入少量的食用盐，然后再加入少量的白醋，这样搅拌均匀之后，然后将然后将鸡蛋磕入锅中，这样就可以煮出非常鲜嫩而且形状特别漂亮的水煮鸡蛋了，因为白醋

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秘诀】

1、清水烧开以后，一定要将大火调成小火，用小火去煮鸡蛋。

2、在煮鸡蛋的过程当中，记得将鸡蛋进行翻面。

3、在食用的时候往鸡蛋当中加入一小勺的白糖，可以起到很好的调鲜作用。

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荷包蛋嫩滑不破裂的窍门

1 鸡蛋要保持新鲜，只有鲜蛋才能做的嫩滑不破裂。

2 最好用砂锅，水开下鸡蛋然后关火十分钟后开火水开即可。保证质量绝对是你想吃的那种嫩滑。

要多嫩有多嫩

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水在快开还没有开，只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间，这点很关键哦。

另外，鸡蛋一定要新鲜，否则是不可能不散的；

从冰箱里拿出来的鸡蛋，要先在室温下放一会儿才好；

鸡蛋打到水里就不要动它，中火，几分钟就OK了

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准备几个碗，碗里加上适量的清水，少加一点盐，接着把鸡蛋打入碗中备用。

做水煮荷包蛋时记住一点，如果技术不熟练，不要直接将鸡蛋打入锅中煮，这样鸡蛋很容易煮散。先把鸡蛋打入碗中，然后再下锅煮，这样就会避免鸡蛋煮散。

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在水刚刚开始响边的时候沿锅边打入鸡蛋，暂时先不要搅动，待过一会鸡蛋定型之后从底部铲一下就可以，如果掌握不好火候，可以在大汤匙中刷一层色拉油，打入鸡蛋，把汤匙放在水上待定型后滑入锅中，这样做出来荷包蛋很漂亮，又不会散，更不会粘锅。

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锅里烧水.准备一个大勺..水开后.勺里装一些水.把鸡蛋倒入.把大勺放入水中.勺要露一点在外面.不能整个全部放入水中.

煮至表面凝固.可以把勺放入水中了.

煮至自己喜欢的熟度.拿起勺.轻轻一拨动.蛋就出来了.这好像是一个鲍鱼.

这个适合没有不粘锅.对自己煮荷包蛋没信心的.这方法煮出来的.是最完整的.只要伱勺里记得放热水.基本上不会失败！

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鸡蛋是我们最常吃的食材，虽然一直在争论到底是素菜还是荤菜？但这不影响它的味道。鸡蛋的吃法太多种了，炒、煮、煎、烤等等，搭配的食材也是五花八门了，总之鸡蛋就离不开我们的生活。尤其是早餐，大多数入离不开鸡蛋。

我们早餐一般吃鸡蛋最多的做法就是煎鸡蛋，水煮荷包蛋，鸡蛋饼等，这些是我们早餐中鸡蛋最受受欢迎的做法。尤其是一些人就爱吃水煮荷包蛋。我也是有一阵特爱吃水煮荷包蛋，白白嫩嫩的荷包蛋，加一些白糖，吃着糖

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我说个最简单的，把水烧开了后，用大勺放在水里，把鸡蛋打勺里，吃溏心的就时间短点，实心的时间长点，就这么简单～

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我是二姐，我来回答下水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅的问题。

平时我们在做水煮荷包蛋的时候，会出现在做荷包蛋的时候出现粘锅的情况，这样我们把荷包蛋和锅分开的时候就会出现破碎，而且做出来的水煮荷包蛋样式不好看也影响做出来的效果。那么如何做水煮荷包蛋能嫩滑一些还不会出现粘锅的情况，那么就需要我们在做的时候花费一些小心思才可以，其实做出稍微嫩滑还不粘锅的水煮荷包蛋也不是特别难。

首先平时我们做的就是将水煮荷包蛋放

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