炒鸡放多少蚝油？
标签：
蚝油
查看46个回答
46人回答
查看更多评论
耗油主要提取于生蚝，生活中炒菜很多地方都可以用上耗油，可以说耗油在家庭厨房中不可以缺少的地位。
那么楼主炒鸡放多少耗油 这个取决于自己的口味，耗油目的是提鲜，增加口味 。 但不能过于太多。太多就会有发甜的感觉。所以在调味上还是在于个人的爱好口味。
2020年6月19日 07:47
这个问题我来回答，首先用多少蚝油，根据咱们每次炒鸡的重量有很大关系，一般炒一只整鸡三斤左右的话，蚝油的比例用到5到10克即可，而且用蚝油的火候时机也要掌握好，一般在临出锅之前滴入几勺蚝油即可，因为蚝油本身质量参差不齐，市面上大多数的蚝油都比较廉价，配料表中盐糖的比例较高，真正的耗汁微乎其微，所以建议大家尽量少用，而且尽量买一些大品牌的配料表中耗汁占第一位的为佳。
2020年6月19日 15:07
楼主这个问题有点有趣，放多少耗油，取决于鸡的多少，耗油主要提鲜。个人口味不一样，量也不一样，你喜欢就多放点也没事，不太喜欢不放也可以啊，炒出来的鸡一样好吃。关注我，每天更新各种好吃的好玩的
2020年6月19日 15:03
美食我分享，大家好，我是小冷，很高兴能够回答这个问题，关于炒鸡时放多少蚝油呢？说一说我个人的一些想法：
首先让我们先来了解一下什么是蚝油？
很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油
2020年6月20日 05:46
大家好，我是周姐。炒鸡放多少蚝油，看鸡肉的分量而定，蚝油适量就行，不用放多了，多了反而不好吃。个人比较喜欢清蒸鸡或黄焖鸡，这样做出来的鸡肉更有营养，省时更入味。今天给大家分享简单又营养的懒人黄焖鸡，很适合老人和小孩吃。
主要食材：鸡肉适量、我用的半只鸡、新鲜玉米一颗、姜片、葱、八角、桂皮、炒果、香叶、干辣椒、蒜蓉酱肉等适量。
制作方法：1：将鸡剁9块、鸡腿改刀，用清水洗两遍去掉血腥味。2：把鸡肉用适量
2020年6月20日 00:04