你好，我是西西。我来告诉你怎么做小龙虾好吃.
1.首先买回来可以放盐吐吐脏东西，泡一两个小时
2.用刷子一个一个把小龙虾刷干净，
3.起锅烧油，先把小龙虾炸一下。
4.最重要的是要买一包小龙虾的料，我买的手机十三香的料，很好吃。你可以根据自己的口味选择。
5.在起锅烧油，锅里放葱姜蒜爆香，然后放小龙虾料，最后放入小龙虾，翻炒。
6.翻炒一分钟后倒啤酒，没过小龙虾，中火炖30分钟。
7.放入喜欢的蔬菜，藕片或者莴
大家好，我是一位食材搭配的厨子，很高兴来回答这个问题，关于小龙虾怎么做好吃的问题，我的回答如下
对于南方人来说，吃小龙虾，不仅仅是满足口腹之欲，更是亲朋好友间增进情感的方式。小龙虾学名「克氏原鳌虾」，是正宗的「舶来品」，因其生长快速和极高的环境忍耐力，备受养殖业的青睐。虽然小龙虾已经成为当代中华美食里一个不可或缺的部分，但有一件事可能不为人知，那就是欣赏小龙虾之美味的并不止沿海地区，南方人民对小龙虾
做小龙虾首先要选青虾，相较于红虾，青虾更干净，肉质更嫩，但是价格也稍微贵一点，买回来的小龙虾要先放清水里浸泡1个小时，用水多冲洗几遍，然后用牙刷将小龙虾刷洗干净，小龙虾头部眼睛那里有个三角区，要用剪刀剪掉，取出黑囊，里面有很多的重金属，异味非常大，一定要拿掉，另外煎的时候不要剪太大了，不然虾黄很容易掉出来，虾线取不取看个人喜好吧，有些人说去除虾线虾肉会变散，有些人说不会，虾线去除也很简单，虾尾有三
今天就来为大家分享一下饭店做这道小龙虾的时候究竟是怎么做的吧，加入点特殊佐料，做出的小龙虾既好吃又不腥，吃起来更过瘾。
第一步：准备食材。
小龙虾用水冲洗一下之后要用牙刷刷一下小龙虾的头部和腹部沟壑位置。（小龙虾的这个位置很脏的哦，清洗的时候要记得用一只手按住它的两个大钳子）
黄瓜先用刀切掉头部和尾部不能吃的部位，再对半将它劈开，之后横着切成小块就可以了。生姜切末、多准备一些大蒜拍一下之后切成蒜蓉，小米
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今天就教大家做蒜蓉小龙虾，我的最爱！
食材明细
小龙虾、啤酒、食用油、大蒜、大葱、生姜、辣椒、花椒、盐、糖、鸡精。
准备配料：准备蒜蓉既然是蒜蓉小龙虾，蒜一定要足量。通常龙虾和蒜的比例为2:1左右。也就是3斤小龙虾，我们需要准备1-1.5斤左右的蒜。剁蒜是个体力活，除了像我这样用刀生剁（大概需要七八分钟时间），你也可以用那种挤蒜泥的神器，也可以用搅拌机。但我喜欢蒜蓉的那种颗粒感，所以剁出来的最好。
准备配
夏天到了，武汉大街小巷随处可见小龙虾的身影，湖北人对虾子的热爱不用多说了，那么怎样在家自制小龙虾呢，我觉得只要用心，并不难哦！
第一步，选好虾，虾球无需太大个，跟店老板说是做虾球的就可以了，一般都会给你拧下头部，
第二步，清洗，回家自己一个个清洗干净即可，然后加入料酒和盐，浸泡半个小时
第三步，准备配料，葱姜蒜，花椒，干辣椒，还可以准备一点火锅底料，给大家推荐名扬火锅底料，不错哦，再加半罐啤酒
第四步，开
很高兴回答您的问题 我觉得十三香小龙虾可以尝试一下哦！
十三香小龙虾的用料
葱姜蒜 适量小龙虾 4斤麻辣底料 1袋啤酒 1瓶十三香 三分之二袋花椒麻椒 适量辣椒 适量清水 适量
十三香小龙虾的做法步骤
现将洗后的小龙虾放入烧开的水中，煮约5分钟
步骤 2
倒入大量食用油，放入火锅底料（底料牌子就不推荐给大家了，适合自己的就是好的）后，加花椒麻椒辣椒适量，再加葱姜蒜略炒！小龙虾里的蒜也非常好吃
@麻辣小龙虾制作，
小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱
蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒
我们需要提前准备好食材
工具材料：
小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
操作方法
01
将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。一般说来，小龙虾都是养殖出来的，自然不会太脏，所以做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。在清水中加入少许盐和醋拌匀，放入龙虾让其吐出鳃部脏东西，时间一般是15~20分钟为宜。清洗龙虾都会在去虾头之前先