番茄鱼可以选择无刺的巴沙鱼，孩子吃也不用担心会扎到鱼刺！首先我们把巴沙鱼切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌十五分钟；再准备去过皮的番茄切丁，金针菇洗净备用！锅中倒油，加入生姜丝或者生姜末炒出香味，加入蕃茄酱、白糖，再加入蕃茄丁，水开后加入鱼片，金针菇；锅中加入盐、蚝油、生抽、白胡椒调味，最后加入水淀粉，使汤汁稠一点，最后加一点鸡精，盛入大碗中，加葱花和香菜，再滴几滴香油，美味的番茄鱼就做好了！
1.鱼片倒入碗里，放料酒、盐、蛋清、淀粉、搅拌均匀，腌制
2.锅里下姜片、煎鱼骨，倒入清水，加葱，大火煮，转中小火慢炖，过滤好的鱼汤备用
3.番茄十字划刀，开水煮，去皮，切块，锅内倒油，番茄沙司倒入锅里炒。
4.放入番茄块，盐，倒入鱼汤，大火煮，番茄锅下鱼片，关火撒熟白芝麻，葱花即可
龙利鱼豆腐煲
准备食材：龙利鱼300克、西红柿1个、豆腐100克、金针菇50克、柠檬片2片、葱姜蒜若干、小葱1根，泡椒2个，花椒5粒；
调料：料酒、黑胡椒、白胡椒、生抽、醋、盐；
做法：
1.将龙利鱼切成小块，放料酒和黑胡椒腌制10分钟，再倒入沸水中抄，直至肉变色捞出备用；
2.西红柿表皮切十字刀，放入沸水中煮1分钟，捞出撕掉表皮，切成小丁备用；
3.将豆腐切成小块备用
4.将葱姜蒜切成片，小葱切成丁备用；
5.
非常荣幸能够回答你的问题。番茄鱼怎么做呢？
1材料准备，西红柿，酸辣椒，葱姜蒜，豆腐，酸笋。
2.野生蛇鱼，1000克，
3将鱼去肚肠，洗净，切3厘米左右的段备用
4.将西红柿洗净剁碎然后备用。
5.上锅倒入适量的本地菜籽油，没有可以用其他油代替，（用本地菜油是为了增加它的香）将油温烧至六成热，倒入切好的西红柿和酸笋椒放入锅中熬制黏稠出香味。
6在锅中加入适量的高汤或清水，倒入野生蛇鱼，豆腐，酸笋等辅料。
7.
首先，我们准备食材，选用草鱼一条，辅料，西红柿，调料，盐味精鸡精，胡椒粉，番茄酱，高汤等
第一步，把鱼改刀片成片，鱼片用，盐味精鸡精，蛋清，红薯粉腌制备用，
第二步把西红柿切丁备用葱姜蒜切片。
开始制作，锅里倒入使用油，下入葱姜蒜，爆香，倒入鱼骨头，煎至金黄，下入番茄炒出颜色，倒入高汤，加入调料，盐味精鸡精番茄酱，然后把鱼骨头捞出，放入盆里垫底，下入鱼片，开锅即可，最后撒入小葱花，酸汤开胃，鱼片滑嫩，非
做番茄鱼原料番茄非常重要，如果买不到好一点的番茄，建议直接用番茄火锅底料来做。
我说的好一点的番茄就是新疆的番茄，日照时间超过十个小时。
做番茄鱼的关键是要把鱼腥味有效地去除，分享一下我自己做番茄鱼的方法。
主料:草鱼2斤
调料:蜀八爷川西坝子番茄底料250克，新鲜番茄1个，香菇2个切五角星花刀，酸菜50克
白酒5克，胡椒粉3克，淀粉10克，鸡蛋清一个，姜葱各20克。
方法:先将草鱼肉切片炒鱼骨砍成块，放
番茄鱼，顾名思义就是番茄和鱼烹饪出来的一道美食，番茄的酸鲜，鱼肉的滑嫩，二者完美的结合起来，不仅美味，而且绿色健康。做好的番茄鱼，红彤彤的汤汁，酸甜适口，鱼肉滑嫩，特别合适老人孩子吃。
唯有爱与美食不可辜负，她说，她曾经说过的。关注她说，你的心和胃，由我们来治愈，愿您终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤！请点击红色加号关注我，我会认真回答每一个问题。
对于我来说，番茄鱼是对孩子的爱
我比较喜欢吃鱼，尤其是重
番茄鱼怎么做好吃？
番茄鱼，是由番茄和鱼制作而成的一道家常菜。这道菜不仅有番茄的酸爽，也有鱼肉的滑嫩。
两者搭配，不仅简单容易上手，还是绝对的下饭菜，老少皆宜！
番茄鱼怎么做好吃？兔兔推荐：做成酸汤番茄鱼。
【理由】：
加入海南特有的黄辣椒酱，在搭配番茄酱，酸爽开胃，还带有微微的辣味，鱼肉鲜嫩好吃，真是流口水的节奏！
如何做出颜色红亮、诱人食欲的酸汤番茄鱼呢？请看兔兔带来的分享。
导读：
- 1、什么鱼适合做酸汤番
食材：草鱼、番茄
辅料：油、盐、白醋、胡椒碎、生姜、大蒜、番茄酱
做法：1、番茄洗干净对半切开，用勺子挖去里面的籽，这个籽水分大、影响口感，不要，番茄肉切丁，鱼是买的时候请人帮忙把鱼肉片下来的，回来洗干净片成大块，用盐、白醋、胡椒碎腌制一下。
2、锅烧热放油，煸香姜蒜片，油可以多一点儿。
3、加三分之二的番茄丁下锅翻炒，炒到看不见固体，呈黏糊状的时候加热水或者是高汤，高汤去买现成的浓汤宝呗，谁会天天熬啊，