很高兴回答你的问题，我们这边讲究活水煮活鱼，把鱼处理干净，速度要快，冷泉水下锅，鱼嘴还在动，盖好盖大火煮，把汤炖白，然后放入蒜片，放入青椒段，放入姜片，放入食用盐，放点料酒，滴上三四滴醋，就可以出锅了，味道汤鲜味美
首先很高兴回答你这个问题，我以自己经常做的方法说一下，希望可以帮到你。
家常水煮鱼的做法
准备材料
一条鱼（我一般选择鱼刺较少的鮰鱼）。
豆芽（自己喜欢的菜）
辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鸡蛋，生粉等。
1、将鱼头剁下，从鱼尾处划开，将鱼身平放用锋利的刀沿着鱼骨将两大片鱼肉和鱼排分开；
将鱼排切开成段与鱼头放一起备用。
然后将两大片鱼肉片斜着切成鱼片；
2、接下来就是腌鱼，鱼排中放3勺料酒，一勺盐
水煮鱼做法看似原始的做法，实际上做工是拌比较考究的。
选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
好，先准备以下材料：
草鱼一条 （大小1300克左右）
鸡蛋 一个
色拉油 1500克
汤1300克
盐 7克
味精 4克
胡椒面 4克
料酒 15克
黄豆芽 适量
姜片 适量
蒜跟葱节 适量
花椒、干辣椒 适量
准备好了，我们开始制
外观浓白，味道鲜美，小孩越喝越聪明，大人越喝越年轻，鲫鱼汤
感谢悟空小秘书的盛情邀约！欢迎大家对涛涛食堂的点赞与关注！
今天涛涛就用鲫鱼来为大家讲解一下怎样炖才好吃呢？鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐等作为食材制作而成的汤，外观浓白，味道鲜美，里面含有全面而优质的蛋白质和很多维生素，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。小孩子经常喝鲫鱼汤可
买条两斤左右的鱼，个人觉得这样大小的鱼肉更嫩好吃，将鱼鳞内脏去除清洗干净，然后去头尾，在将鱼身对破切开，在切成两公分宽的条状，放点料酒，食盐，老姜块，条件好的放点小葱段，一起用手抓匀腌刺10分钟，
锅里加油，油热了放适量食盐，防止鱼皮粘锅，五层油温放鱼，鱼下锅不要反动，让它慢慢煎，直到鱼边缘开始微微发黄就可以起锅了，这时候鱼皮已经发黄，非常漂亮。
鱼煎好后锅里留底油放爱吃的调料，我就放点姜蒜颗颗，泡椒
你好！很高兴回答这个问题，说到水库鱼，因为我个人比较喜欢吃麻辣，所以我觉得做成麻辣水煮鱼好吃。下面我来介绍一下麻辣水煮鱼的做法。
步骤一：先将鱼清洗干净，鱼切成薄片，鱼头切成两半，冲洗干净控干水分。
步骤二：准备材料有：干辣椒、干花椒、姜片、料酒、生粉、生抽、盐、葱花、香菜、豆芽、大白菜、
步骤三：先把鱼片和鱼头加入生粉、料酒、生抽、姜片、盐、用手抓匀腌制20分钟、大白菜切段备用。
步骤四：锅里加入水，，
水煮鱼这样做才好吃：
1.选一条2斤左右的草鱼，洗干净后将鱼肉和鱼骨分开。
2.将鱼肉切成薄片，鱼骨剁成块状。
3.将鱼肉用生姜，料酒，生抽和一个蛋清腌制十分钟左右。
4.起锅热油，倒入生姜，大葱，干辣椒炒香后倒入鱼骨煎至两面金黄。
5.锅中加水，加点盐，老抽，生抽，蚝油，大火煮开。
6.煮开后倒入腌好的鱼肉，开大火煮十分钟左右。
7.起锅前撒点花椒和葱花，淋点热油即可。
很高兴回答你的问题，今天就分享一下我自己做水煮鱼的方法。
准备草鱼一条，去市场鱼摊让老板杀好取好鱼片，回家冲洗干净，料酒，花生油，食盐适量，生粉抓捏均匀，腌制十分钟。
准备干海椒切段，花椒，蒜末，胡椒粉备用。
准备豆芽，豆尖开水烫熟打底，清水烧开放适量盐巴，把鱼片滚汤里煮熟，不要煮太久不然鱼片会碎或太老影响口感，煮熟的鱼片倒入打底的豆芽上，加人煮鱼的汤水，不要泡过鱼片。
把准备好的干海椒，花椒，胡椒粉，蒜
水煮鱼片的做法
今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道水煮鱼片的做法，快去学起来吧！
食材：
草鱼一条（3斤重）、千张200克、豆芽150克、干辣椒10克、花椒5克、蒜末10克、姜末10克、水煮鱼片专用底料50克、蛋清1个、淀粉10克，食盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作方法：
1. 先将草鱼清洗干净，鱼骨和鱼肉分离，然后将鱼肉放入到清水中浸泡半小时，接着将鱼肉切成0.8厘米厚的薄片备用即可。鱼片不能切的太薄
很高兴来回答这个问题，水煮鱼怎么做才好吃？首先我们得知道水煮鱼用什么鱼做，需要些什么配料调料？上面就是水煮鱼的制作步骤，希望能帮助到你
1.准备草鱼一条，重量2—3斤左右，然后去掉鱼鳞，内脏，鱼鳍清洗干净备用
2.将鱼头砍下，改成小块，将鱼平放在菜板上用刀将鱼分成两半，在剔下鱼骨，将剔下来的鱼骨头斩成块状，然后将鱼肉片成大小均匀的片，将鱼片清洗一下备用，
3.将清洗干净的一片，沥干水分放入盆中，加入适量